Blog Archives for category Pains

pizzette

Pasta pizza napoletana

Si vous rechignez encore à faire votre pâte à pizza vous-mêmes, voici la recette de la vraie pâte à pizza… Continue reading »

calda calda1

Calda calda (galette de pois chiches)

Savez-vous ce qu’est la calda calda (appelée aussi Cecina, Farinata, Cinque e cinque, Bell’e cauda, torta di ceci….) ? C’est… Continue reading »

MINI SCONES

Yaya burger (mini scones aux cranberries, façon burger)

J’avais fait ces mini-scones pour l’apéritif de Noël pour accompagner un pâté végétal. Mon petit-fils Yanis, a eu la bonne… Continue reading »

CIABATTINA

Ciabattina (petite savate…)

Après la baguette, la ciabatta, pain italien additionné d’huile d’olive. Une autre technique de levée pour un pain,  plus dense… Continue reading »

PETITES BAGUETTES

THE baguette…

Et oui, il manquait quelque chose à mes recettes…. le pain. Quoi de plus sympa, par ces temps hivernaux, lorsque… Continue reading »